понедельник, 23 мая 2011 г.

Зеленый день, или как я изучала сыроедение

Ох как давно не писала в своем измененческом блоге, целую вечность!

Не то чтобы не о чем было писать, но как-то много дел, и в итоге дневник почему-то остается за бортом. Не буду себя корить, потому как все это время старалась приносить пользу другим и себе.

Хочу раскрыть новую для себя тему – тему сырого вегетарианства, другими словами сыроедения. Не то чтобы я открыла для себя Америку, но тем не менее серьезно интересоваться вопросом сыроедения стала буквально в этом месяце.

Первым звоночком стало вот это видео, которое посмотрела на страничке своего канадского знакомого:

Этот знакомый стал следовать сыроедению. Постоянно пишет свои отчеты на facebook, и я активно их читаю.

А тут мой дорогой Рами в последней рассылке предложил попробовать один летний месяц посвятить сыроедению:

“Еще у меня к Вам предложение. Сейчас много пишут, а те кто следует – доказывают эту пользу своим примером. Давайте попробуем на один летний месяц, а кто-то, может, и больше, посидеть на сыроедении? В интернете Вы можете найти об этом много информации. Недавно видел достаточно научный ролик, который очень убедительно рассказывается о том, что те, кто это сделал, излечились от диабета. За месяц на сыроедении можно очень хорошо почиститься, нормализовать свой вес и набраться чистой энергии Саттвы (благости). Лето, начало осени – идеальное время для этого”.

И вот я решила попробовать. Могу сказать, что у меня много колебаний по поводу этого способа питания, и я скорее всего, не буду адептом этой диеты. Но как разгрузочно-оздоровительная программа, которая вырабатывает новые привычки, сыроедение мне показалось идеальной системой питания. Что нам дает сыроедение – очищает организм, наполняет нас большим количеством полезных веществ и витаминов, вырабатывает привычку есть как можно больше фруктов и овощей, освобождает массу свободного времени (не надо стоять на кухне и мудрить что-то, можно рукодельничать, поиграть с детьми, позаниматься чем-то приятным), оздоровляет наш организм. Наверное, много чего можно перечислить еще, я пишу только те аргументы, которые для меня весомы и достаточно значимы.

Вчера у меня был экспериментальный день. Все прошло замечательно. Я ела банан, половинку папайи, 2 авокадо (ну очень я их люблю), ела сухофрукты – вишню и инжир (это было как лакомство к чаю), горсть миндаля. И еще – я сделала зеленый коктейль, вдохновившись рецептами и идеями Марины Гладких. Приготовила коктейль из мяты, граната, яблока, сельдерея и воды. Коктейль получился очень необычный и вкусный. Есть после него не хотелось совершенно.

Вот тезисы о пользе “зеленых коктейлей” от Виктории Бутенко:

Зеленые коктейли содержат целый список преимуществ для человеческого здоровья:

  1. Зеленые коктейли очень питательны. Они оптимально сбалансированы для употребления человеком; пропорция такова - 60 % органических фруктов и  40 % органической зелени.
  2. Зеленые коктейли легко усваиваются пищеварительной системой. Когда они хорошо перемешаны в блендере, большинство клеток зелени и фруктов раздробляются, облегчая организму усвоение ценных питательных веществ. Зеленые коктейли буквально начинают всасываться у вас во рту.
  3. Зеленые коктейли, в противоположность сокам, являются самодостаточной  едой, потому что они содержат клетчатку. Потребление клетчатки важно для нашей выделительной системы.
  4. Зеленые коктейли принадлежат к разряду самых приятных на вкус блюд для любого человека в любом возрасте. В пропорции фруктов к зелени как 60:40, фруктовый вкус доминирует, а зелень, в тоже время, уравновешивает сладость фруктов, добавляя напитку пикантности. Людям, которые питаются по стандартной американской диете, обычно нравится вкус зеленых коктейлей. Зачастую они удивлены, как нечто такое зеленое может быть таким приятным на вкус.
  5. Молекула хлорофилла во многом подобна гемоглобину человеческой крови. В соответствии с учением доктора Энн Вигмор, потребление хлорофилла похоже на переливание крови для оздоровления. Множество людей не употребляют достаточно зелени, даже среди тех, кто находится на сыроедении. Выпивая два или три стакана зеленых коктейлей каждый день, вы будете употреблять достаточно зелени, чтобы напитать ваш организм, и все питательные вещества будут полностью усвоены.
  6. Зеленые коктейли легко приготовить и после этого не приходится перемывать много посуды. В противоположность им, выжимание соков требует больших затрат времени и денег, и более основательной уборки. В силу этих причин, многие люди перестают пить зеленые соки систематически. Приготовление одного кувшина зеленых коктейлей занимает меньше пяти минут, включая уборку.
  7. Зеленые коктейли любимы детьми всех возрастов, в том числе, детей шести месяцев и старше. Конечно, вы должны быть осторожны и увеличивать количество коктейлей постепенно, чтобы избежать пищевых аллергий.
  8. Когда вы употребляете зелень в форме коктейлей, вы намного сокращаете потребление растительных масел и соли в своем пищевом рационе.
  9. Регулярное употребление зеленых коктейлей формирует хорошую привычку есть зелень. Многие люди, после нескольких недель употребления зеленых коктейлей начинают с большим желанием и радостью есть зелень. Употребление достаточного количества зелени, зачастую представляет проблему для многих людей, особенно детей.
  10. В то время, как лучше всего употреблять зеленые коктейли свежими, вы все же можете хранить их при низкой температуре до трех дней, что может быть очень удобно, если вы находитесь на работе или путешествуете.

Мне кажется весьма убедительно и попробовать стоит.

Мы с дочкой решили с 1 июня объявить месяц сыроедения. Буду рассказывать о своих наблюдениях, ощущениях, и, конечно, делится рецептами.