понедельник, 13 декабря 2010 г.

День двадцать второй.

Почти неделю не писала свой прекрасный дневник. Ленилась писать с телефона, уставала, и настроения не было из-за сломанного компьютера.

Муж милостиво поставил компьютер на стол, придя с работы - наслаждайся дорогая!!! И я вот уже третий час, безотрывно сижу за компьютером - читаю блоги, пишу комментарии и наконец-то руки дошли до написания поста.

Отсутствие компьютера сказывается и отрицательно, и положительно. О положительной стороне я писала - столько всего успеваешь сделать. А вот отрицательная сторона в том, что пропадает стимул. Твоя внутренняя самодисциплина - написание ежедневного отчета становится невозможной и тут наступает расслабление.

Именно это со мной и произошло. Я слегка расслабилась. Книгу Лиссы читать не было возможности, так как она была скачана у меня на компьютер локально. Я работала по памяти и в итоге получилось, что я стала путаться - что и когда я должна делать. Вполне успешно дожила до выходных, а вот в выходные отчаянно захотелось какого-то джанк-фуда.

Что мы сделали - поехали в лучшую пиццерию в Bay Area, которая находится в моем любимом Беркли. Я себя ничем не попрекала и не попрекаю. Я решила, что я живой человек и я тоже могу потакать своим желаниям. Я съела два куска пиццы. Пицца там вкуснейшая. В этой пиццерии выпекают каждый день один какой-то вид пиццы. Эта пицца вегетарианская и всегда очень необычная. Что я могу сказать - съела я два куска пиццы и было это много, вот реально много. Было ощущение не то что насыщения, а глубокого переедания. Пицца показалась мне очень жирной. За две почти две недели на кашах я отвыкла от жирного и соленого. С солью кстати тоже был перебор и еще какой.

Но на этом с экспериментами я не закончила. На следующий день было какое-то паршивое настроение. Готовить я не хотела, ничего делать не хотела, и была склонна к истерике. Не знаю почему, так вот фишка легла. Муж, почувствовав такой мой настрой, предложил сходить в индийский ресторан рядом с домом. Мы давно туда собирались сходить, но как-то был не получалось. По воскресеньям там буфет. В моем новом состоянии буфет это страшное зло. Кстати, как я теперь понимаю и любая еда в ресторане - это плохо. Даже в самом вкусном месте все очень - соленое, жирное и слишком много. Как после пиццы, так и после индийского ресторана мне было не хорошо. Не могу сказать, что организм уж какие-то сильные фортели выдавал, но тяжесть неимоверная, жуткая жажда, и всегда еды слишком много ( я все думаю - почему я ем больше чем могу съесть? этот вопрос для меня пока не разрешим). Вот такой у меня получился опыт, однозначно негативный. Раньше так любила аут куда-то ходить, а сейчас стала понимать, что все самое лучшее можно сделать только дома и своими руками. Потому что еду надо готовить с любовью, и надо понимать для кого ты готовишь. Я очень люблю готовить, и всегда думаю о том, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной.

Сейчас, кстати опробую полностью вегетарианские рецепты итальянской кухни. Взяла в библиотеке потрясающую книгу - The complete Italian Vegetarian Cookbook. У нас в библиотеке даже кулинарные книжки есть:-))) Столько всего интересного прочитала и приготовила, хочу и себе такую книгу теперь приобрести. Вот и сегодня - испекла одни из самых вкусных итальянских печений - бискотти (мое открытие в Америке). Ну конечно не удержалась и попробовала, и не одну штучку:-))).

Думаю, что еще раз начну кашный цикл, а то что-то у меня немного настрой сбился. Ушли по 10 сантиметров с талии и бедер, и какое-то расслабление настало, хотя до достижения заветной цели, а именно влезания в брючки очень далеко. Талия у меня теперь - 69 см, а бедра 99. Старая одежда почти вся велика, но я вижу, что еще много чего надо изменить и я буду это делать.

вторник, 7 декабря 2010 г.

День шестнадцатый.

Отсутствие компьютера позитивно сказывается на жизни - столько дел успеваешь переделать, диву даешься. Хотя конечно, без компьютера сложно. Телефон уже со многими функциями справляется, но все-таки тексты на нем набирать крайне неудобно.

Вот опять вечер и я указательным пальцем стучу по кнопочкам виртуальной клавиатуры своего старенького iPhone. Хотела его сегодня окомпьютеризировать, поставить скайп - не смогла, слишком старая версия ПО на нем стоит. Но все же мой друг помогает мне сделать записи о сегодняшнем дне.

Еще одно сожаление из-за отсутствия компьютера - нет под рукой руководства к действию, замечательной книги Лиссы Муссы. Хотя я ее почти "до дыр зачитала", и пока помню, что надо делать, но все же книга так благотворно влияет на общее самочувствие, что я по ней скучаю.

Сегодня у меня был третий каше-луковый день. Завтра буду добавлять морковку. Новые продукты уменьшают порцию каши, а то если все вместе в полном объема съедать, то будешь находиться в состоянии переедания постоянно. Я весьма успешно умерила свой аппетит и сегодня обошлась без ужина. Есть совсем не хотелось, только пить. Жажду вечернюю заела тремя редисками.

Опять я пропустила прогулку. Пора на себя ругаться. Так то, на воздухе я бываю ежедневно от полутора до трех часов, но это пассивная прогулка - в парке с ребенком. Давай дорогая, исправляйся - движение это жизнь!

Две радости у меня сегодня, о которых стоит рассказать. Взяла в библиотеке книгу по итальянской вегетарианской пище. Читаю как роман, кажется даже становлюсь сытой от одного прочтения рецепта. А еще я себе купила промежуточные джинсы. Благо, тут с этим нет проблем. Какие же они мурчащие! А как сели, как будто я манекенщица. Любовалась на себя в зеркало, и думала, а чего я себя так раньше не долюбливала, что не занималась собой?! А мои контрольные брючки налезают на попу замечательно, только пока не застегиваются. Мы с ними нежно дружим, я ими любуюсь каждое утро и рассказываю им как мы с ними поедем к океану. Думаю, что они уже скоро соберутся в свет!

Все, устал мой пальчик кнопки топтать, до завтра:-)

понедельник, 6 декабря 2010 г.

День пятнадцатый.

Не поверите, судорожно считала на пальцах, а какой же день я уже на программе;-)

Так втянулась, что уже и счет дням потеряла. У меня тут беда случилась - не в смысле пищевого срыва, с этим как раз все отлично. А компьютер у меня сломался. Так что я не буду сегодня распинаться слишком долго, ибо написать длинный пост с телефона это отдельное извращение.

Сегодня опять не гуляла. Была жутчайшая слабость, даже лежала и пыталась дремать. Бывает даже какая-то ломота в теле. Видимо это чистка идет подобным образом. Но все равно, журю себя за пропущенную прогулку. Все происки ума, а тело очень хочет гулять. Оно с восторгом вспоминает необыкновенное чувство полета, появляющееся на прогулке. Сломанный компьютер, кстати, хороший повод исправится. Значит утром можно будет не работать, а гулять. Вот она дуальность мира- нет худа без добра;-)

Сегодня был каше-луковый день. Вместо репчатого лука об жарила зеленый лук и добавила его в кус-кус на ужин. Очень нежно получилось, и более ароматно что ли. Из кашек сегодня в рационе были рис и кус-кус.

Иногда хочется чего-нибудь сладенького съесть. Сегодня немного мучилась из-за этого. Зато радует гардероб - не надевала джинсы дней десять, а сегодня надела - сидят совершенно по другому, приятная свобода появилась. Еще, конечно, не падают, но очень свободно, даже прикольно стало, потому что о таком эффекте сидения джинсов я совершенно забыла.

Завтра еще продолжаю есть кашку с луком. О вспомнила, сегодня ввела в рацион дайкон, тоже редиска, но немного другая. Еще немного и у меня будет богатейший набор продуктов.

День четырнадцатый.

Ура!!! Каши с редиской с каждым днем становятся все разнообразнее и разнообразнее. Новинка 14 дня - жареный лук. Гречка с жаренным луком, это деликатес, почти что самая вкусная еда на свете (я б еще сливочного маслица капелюшечку добавила).

На самом деле есть каши не так скучно, как может показаться. Их много, они разные и очень аппетитные, их можно приготовить совершенно разными способами. Каши меня радуют.

День 14-й прошел отлично. Единственный минус - на прогулку не ходила из-за проливного дождя, обрушившегося на наши края с Тихого океана. Зато провела этот день сочиняя новые блюда для своей семьи и за рукоделиями. Связала потрясающий шарф с косами (то бишь с аранами) для Маши, начала вязать сумку из японского журнала. Немного поковыряла запланированную вышивку и сотворила чудесный новогодне-рождественский венок, который был повешен над камином. А еще сделала очень интересный фьюжен салат из свеклы, авокадо, лука и шпината, по мотивам салата Оттоленги. Ну и конечно, как можно без печенья?! К вечернему чаю испекла, горячо любимое Машей, печенье с кусочками шоколада:-)

Каши 14 дня у меня были кус-кус и гречка. Все пытаюсь сварить меньше привычного стакана крупы, чтобы более разнообразить свои кашки. А то наварю, и получается, что весь день ем одну и ту же кашу. Интересный вариант кус-куса с обжаренным луком и петрушкой получился - похоже на плов слегка, очень занимательно. Ела три раза. В районе обеда почему-то чувствовался голод, а вечером поела, чтобы утолить жажду, очень хотелось пить. Кажется шлаки выходят очень активно, судя по описаниям в книге Лиссы - все симптомы на лицо.

Объемы тают. Не отказываю себе в приятности измерять талию и бедра сантиметром. Появилась шальная мыслишка - а не поднять ли лозунг: "Даешь 90-60-90!" И не так уж много осталось до вожделенного - по 10 сантиметров с талии и бедер. При моем росте (178), такие параметры вполне уместны.

воскресенье, 5 декабря 2010 г.

День тринадцатый. Каши.

Опять я вчера что-то все протормозила и свой отчет не написала.

Вчера был последний день каш. Прошел он на удивление успешно. Ела я только два раза - 10-30 и в 15-00. Когда уже вечером осознала, что я так мало съела, а голода никакого нет, очень удивилась. Каша, конечно, очень сытная еда. Я делаю себе небольшую мисочку, с редиской и петрушкой и этого более чем достаточно, даже порой кажется, что много.

Зато, на сэкономленные от питания деньги, вчера себя порадовала покупкой ниток для вязания:-)))

Эмоций особо никаких не было. Совершенно спокойно приготовила всей семье обед, даже мысли не возникло самой съесть, то что делала остальным. А утром пекла оладья. Тоже никак они меня не торкнули. Был момент, когда на автомате чуть не съела кусочек блина, потому что я сначала хотела печь блины, но использовала кислое молоко, и блины не получились, пришлось их в оладьи переделать.

Вот такие у меня новости. Долго не буду писать, лучше уже следующий день более подробно распишу.

суббота, 4 декабря 2010 г.

День двенадцатый. Каши продолжаются.

Знаете, чем скрашивает свой досуг активно худеющая девушка(уж простите меня годы мои, но я себя девушкой ощущаю, особенно теперь - вес моложе и моложе с каждым днем)? Девушка печет печенья:-)))Скажу честно, этого момента я несколько боялась - боялась поддаться соблазну и слямзить хотя бы одну печенюшку. Еще я очень люблю пробовать тесто, сырое тесто мне дает представление о том, какой будет будущая выпечка. А вчера я с чистым сердцем сделала тесто, выпекла печенье и ни одного не попробовала, более того была совершенно спокойна по этому поводу. Моя любовь к кулинарии не угасла ни на минуту, было очень забавно опрашивать близких (кажется я их даже немного достала со своими вопросами о вкусе печенья).

Опять вчера уже было слишком поздно описывать свой день, так что записи перенесла на утро субботы. Надо же, уже почти две недели я на программе, а все легко и приятно. Как же важно делать работу над собой на максимальном уровне комфорта.

Кашный день прошел отлично. В основном я ела пшенку. Неожиданно много ее сварилось. Она взяла больше воды, чем я ожидала и получилась большая-пребольшая порция. Еще я в обед подмела остатки гречки со сливочным маслом. Положила сыну, но поняла, что много и отложила часть обратно. Гречка моя самая любимая каша, естественно я ее доела.

Придумала каше-салат. 2-3 крупные редиски потереть на мелкой терке, порезать петрушку очень мелко. Петрушку и редиску добавить в теплую пшенную кашу, полить чайной ложечкой оливкового маслица и посыпать волшебной кунжутной солью. Объедение! Редиска сочная, она там замечательно дополняет пшенку, я была удивлена. Пожалуй с редиской мне сейчас больше всего нравится именно пшенная каша.

Последний прием каши у меня был половине шестого. Очень хотелось пить. Я свою жажду заела небольшой порцией каши. Стала использовать сознательно маленькие мисочки. Порции вполне хватает.

Еще из приятного. Вчера была на прогулке. Опять получился новый маршрут. Живу тут 9 месяцев, а пешком мало где ходила, в основном на машине. Очень зря, столько всего приятного есть. Идешь по трейлу - белки вовсю скачут, травка зеленая, где-то вода журчит, многие идущие навстречу улыбаются. Настроение реально повышается. Вчера даже стишки пошли потоком, пока ходила, только вот домой пришла и все позабыла. Но ничего, толи еще будет!

И еще кое-что из приятного. Сделала вчера ревизию своего шкафа. Отложила довольно объемистую стопку вещей на отдачу. Почти все, что я привезла с собой сюда, мне категорически велико. На днях в почтовый ящик опустили флаер - организация по борьбе с раковыми заболеваниями собирает вещи. Отличный повод расстаться с ненужными вещами. Читала вчера книгу Лиссы, и наткнулась на место о том, что надо с вещами расставаться без сожаления, причем со всеми абсолютно. Это было важно для меня, особенно акцент был уделен верхней одежде. Чувствую, что чуть позже буду распрощаюсь с некоторыми куртками и плащами.

Самое для себя приятное оставила напоследок. У меня очень сильный варикоз, особенно на правой ноге. Много раз мне советовали делать операцию. В прошлом году в Москве я даже почти уже решилась, но в последний момент отказалась. Когда я прочитала книгу Лиссы, основным аргументом для участия в программе, помимо желания выглядеть супер-стройняшкой, было для меня то, что Лисса неоднократно пишет о возможности избавления от варикоза. Вчера я заметила реальный прогресс на ногах. После прогулки ноги очень теплые, перестали активно мерзнуть. До вечера удалось сохранить это состояние теплоты в конечностях. И как мне кажется, даже вены чуть подтянулись, не так видны. Я физически чувству, что кровообращение в ногах улучшается. Только ради одного этого стоило заняться собой.

Вот такая я молодец, чего и Вам желаю!!!!

пятница, 3 декабря 2010 г.

День одиннадцатый. Каши

Вчера вечером Маша оккупировала компьютер - читала Шекспира в оригинале, и пользовалась словарем в компьютере.Я прям даже ей позавидовала - читать Шекспира в оригинале... А потом я еще себя как-то не очень хорошо чувствовала. Была слабость, общее недомогание. Связываю это с тем, что накануне очень плохо спала ночью. Не знаю, есть ли тут зависимость от того, что у меня был водный день ли нет. Но у нас еще и погода поменялась, пошли дожди. Может быть это тоже сказалось.

Вчера я себя не только плохо чувствовала, но и вчерашний день мне дался как-то не очень легко, видимо в силу недомогания. На прогулку не ходила. Когда пришла Маша из школы, вовсю полил дождь, и уже как-то не хотелось нос на улицу высовывать.

Еще я вчера пополнила свои запасы крупы - купила гречку (в магазине кстати гречка была двух видов жареная и простая), пшено. Думало, что пшено будет проблемой, оказалось, что в Whole Foods (это типа магазин здорового питания), есть все. Одних видов риса насчитала более десяти.

Про питание рассказывать ничего особенного не буду. Ела два вида каши - гречневую, и коричневый рис с добавками семян редьки. Утро начала как всегда с кипяточка. Каши вполне такие вкусные, пить хотелось. Терпела, даже заела один раз кашей чувство жажды (пить по программе ничего нельзя, кроме утреннего стакана кипяточка). Там же в Whole Foods купила очень красивую и вкусную редиску и петрушку. Завтракала я просто кашей с ложечкой оливкового масла, а вот на обед уже добавила и петрушки и редиски. Стало значительно веселее.

Вот такие у меня успехи на сегодня. Продолжаю есть каши сегодня и завтра.

среда, 1 декабря 2010 г.

День десятый. Водный день

Так уж получилось, что я немного побежала впереди паровоза и сегодня у меня был водный день. Согласна руководству, коим является для меня замечательная книжка Лиссы "Сделаем из тушки фигурку", у нее по графику водный день пришелся на 12 день. Опять же Лисса пишет, что у кого-то он может быть раньше, у кого-то позже, тут нет жестких рекомендаций, все делаем в состоянии комфорта.

Водный день назначила на сегодня, потому что сегодня, согласно астрологическому календарю - хороший день для поста, так называемый экадаши. Я уже несколько лет занимаюсь восточной психологией, интересуюсь Джойтишем, Васту и аюрведой, поэтому рекомендации восточного календаря для меня не пустой звук. Экадаши приходится на одиннадцатый день после новолуния и полнолуния. Одиннадцать на санкстрите так и будет экадаши. В день экадаши воздерживаются от употребления пищи, зерновых и бобовых, этот день хорош так же для духовных практик, соответственно и водичку готовить в этот день замечательно. Так, аюрведическая медицина советует поститься, чтобы сохранить и улучшить здоровье. Говорится, что пост в экадаши предупреждает и излечивает многие болезни, а также целесообразен с экономической точки зрения: свершение поста два раза в месяц способно сохранить огромное количество пищи.

Морально я подготовилась к водному дню, настроясь, что я буду делать его в день экадаши. И вот сейчас, когда пишу этот пост (21-20), чувствую себя вполне замечательно. Чувство голода отсутствует. Есть небольшое ощущение сухости в горле, но пить особо не хочется. Итого, я сегодня выпила 4,5 стакана воды разной температуры - от горячей до приятно теплой. Стаканы у меня большие, около 300 мл. Получилось где-то 1, 4 литра воды.

В дневничке особо много записей не набралось. Хотя я сегодня себя порадовала и измерила. Результаты вдохновляющие:
Талия 74 см (минус 6 см)
Бедра 103 см (минус 5 см)
Нога 58 см (минус 2 см)
Грудь 95 см (минус 4 см)
Рука 30 см (минус 3 см)
Итого, общий уход объема - 20 см (смешно конечно считать, но прикольно).

Про брючки я писала в комментариях, повторюсь. Брючки мои мурчащие примеряла вчера. Они уже налезли даже на попу, только до застегивания еще пока дело не дошло. Но брючки молодцы, очень хотят мне поскорее подойти, я прямо-таки чувствую это. Смущает вопрос коленок, кстати я почему-то колено забыла измерить сегодня. Но меня сегодня очень поддержала Вика - 1betta1, дав ссылку на замечательные упражнения на колени. Все в наших руках.

Днем я ходила на прогулку. Выбрала время, когда дочка пришла из школы и осталась с сыном. Гуляла почти час, без трех минут. Такая точность во времени, потому что я хожу с секундомером, точнее с таймером. Около моего дома есть региональный (так и хотелось сказать областной) трейл (правильно было бы сказать пешеходно-велосипедная тропа, вы уж простите мне пристрастие к употреблению английских словечек, живя тут очень быстро впадаешь в состояние, когда удобнее назвать что-то по английски, чем по русски). Его протяженность (та-да-да!!!) - около 55 миль (это 88 км!). Эта тропа проходит по все нашей так сказать области под названием East Bay. Она пересекается с множеством более мелких троп и тропинок. Это я все к тому, что гулять есть куда:-)) Вот поэтому я и беру таймер, чтобы не увлечься и не уйти куда-то далеко-далеко в неведомые края. Кстати сказать, до того как начать программу, я по трейлу ходила только до ближайшего парка около 15 минут. А сейчас я уже столько всего изведала. Таймер еще удобен тем, что он звонит в тот момент когда надо повернуть обратно (из расчета одинаковое время на дорогу туда и обратно). Очень удобно, не надо все время смотреть на часы, боясь опоздать или задержаться, если ты лимитирован во времени. И второй неоценимый плюс - ты идешь столько, сколько задумал.

На прогулке думала мысль про голод и аппетит. Оказывается, часто путаю, да нет почти всегда приписываю хороший аппетит голоду. Приходишь с улицы и что-то всегда хочется зажевать, потому что от кислорода аппетит разыгрывается, а есть-то совсем ведь и не хочется.

А еще я сегодня обмыла и наполнила кувшинчик. После покупки, в прошлый понедельник, он у меня стоял на кухне, около окошка, сиротливо и одиноко. Сегодня, я его отмыла, отодрала всякие этикетки и наполнила волшебной водой. С водой разговаривала, наделяла ее магической силой преображения и всевозможными чудесными свойствами, которые способствуют моему превращению. У меня по прежнему пробел со стихосложением, но чувствую, что уже скоро стихи будут писаться сами собой. Вот я придумала - воде мантру Луизы Хей почитать, очень она мне нравится. Завтра утром и займусь!

День девятый

Вчера, так увлеклась описанием своих вышивальных планов, что уже не было сил описывать свой день. Исправляюсь...

Как всегда утро началось с дежурного стаканчика теплой водички. Утро раннее, подъем был в шесть, воду пила в семь утра.

К девяти утра было легкое недомогание и головокружение. Решила это дело заесть двумя мандаринчиками, которые были уже любовно очищены и сами просились в рот. После мандаринов приступила к приготовлению завтрака, для себя любимой. Из английского маффина для завтрака (такая небольшая серенькая булочка) сотворила два бутерброда с крем-чизом. Булочку предварительно подсушила в тостере. На крем-чиз сверху положила клюквенный соус с апельсиновой цедрой. Налила зеленого чая. Только все приготовила - позвонил папа из Москвы по скайпу. Пришлось отставить завтрак на время разговора. Стараюсь по максимуму придерживаться правила - не смешивать еду и все остальные свои дела. Максимум что позволяю себе - чай около компьютера. Мечтаю купить себе второй стол и выселить наконец-то свой комп на него с обеденного стола, а то у меня и офис и обед и кухня, все в одно флаконе.

Около двух пришли с Pомой домой после прогулки. Выпила стаканчик тепленькой водички, для поддержания внутреннего согрева.

Потом принялась готовить обед. Сварила капеллини (очень тоненькие макароны. Здесь еще есть совсем тонкие макароны, такие увидела именно здесь впервые, называются Волосы ангела, они совсем тонюсенькие. А капеллини - как вермишелька, только длинные). Из пионерского детства самым любимым блюдом до сих пор остались макароны и все остальные их братья и сестры. Буквально не заметила, как из кастрюльки слопала пару вилок горячих капеллини.

Положила себе в тарелку немного макарон, отварную цветную капусту(без соли) и посыпала все тертым пармезаном и кунжутной солью. Получилось восхитительно и по запаху и по вкусу. Съела с наслаждением.

Продолжила свои записки в блокнотик уже в 17-00. После обеда хотела дождаться Машу из школы и пойти на прогулку. Но почему-то мне стало не очень хорошо. Голова была тяжелая и вообще состояние было похоже на ломку отчасти. Сердце билось слишком часто. Даже промеряла давление, оно было в норме и съела таблетку валидола. На прогулку не пошла, легла и задремала. Проспала около часа. Вроде отпустило. Не знаю что это было - толи капризы погоды и атмосферного давления, толи это токсины стали активно отделяться и меня мучать. Ну ничего, сама была виновата, столько лет издеваться над организмом. Вот ему и худо стало:-)))

После сна налила себе имбирного чаю. Хочется съесть чего-то сладкого, но ничего нет такого вкусненького. В итоге остановила свой выбор на сушеной клюкве и орехах пекан, совсем немного, ну может штучек по 8-10 и того и другого.

19-35. Были в магазине, пока Маша танцевала, покупала продукты. Очень много купила всяких круп для кашек. Конечно, тут есть огромный выбор разнообразнейших круп. Купила очень интересную смесь коричневого риса, черного ячменя и семян дайкона. Еще купила кинву. Мне кажется этот зверь вообще в России не водится, или может в каких-то гурмэ магазинах. В магазине еще купила себе авокадо. Обожаю его. Разрезала на половинки, посыпала кунжутной солью. Потрясающий деликатес!

21-20. Дома довольно прохладно и сидя у компьютера я замерзла. Налила себе травяного чая, чтобы было потеплее от горячего.

Завтра, то есть уже сегодня у меня ВОДНЫЙ ДЕНЬ!!!!